Complimenti ragazzi!
Anzi, complimenti Uagliò!
Passione, coraggio e qualità: di Carla e Gennaro.
Lei pizzaiola francese, lui napoletano visionario e gran mangiatore.
Un progetto in cui hanno creduto e che hanno deciso di portare a Torino, città tra le più meridionali ed europee d’Italia.
Ristorazione democratica, cibo da strada di qualità: amore per Napoli e per la sua gente, un progetto che è vita, qualità, talento, creatività, rispetto per l’ambiente.
«Molto diversa da Napoli e da Parigi, ma attraversata, tutti i giorni, da gente dei sud di tutto il mondo e da un’energia viva che ci piace e fa sentire, bene, nel mondo – dicono Carla e Gennaro che, a Torino, hanno trovato la loro ideale dimensione affettiva e professionale».
Un sogno che, di fatto, è realtà e che non si è arreso al dramma Covid.
Nove mesi di duro lavoro ripagati innanzitutto dal gradimento dei tanti ospiti accolti e coccolati nel grazioso locale di Via Berthollet 125.
Oggi, per Uagliò, è una bella giornata perché l’inserimento nella speciale categoria Grandi Pizzerie dell’annuale classifica stilata da 50 Top Pizza – autorevole guida alle migliori pizzerie nel mondo – è un riconoscimento che gratifica una bella storia imprenditoriale. Che infonde ottimismo e per cui – anche noi di beclay – faremo sempre il tifo.
Applausi!
